Bizcocho de calabaza y cacao

Bizcocho de calabaza y chocolate

• 600 gr azúcar
• 240 ml aceite
• 425 gr harina
• 160 ml agua
• 7 cucharadas de cacao en polvo
• 200 gr puré de calabaza
• 4 huevos
• 2 gaseosas en polvo
• 1 y ½ cucharadita de sal
• 1 cucharadita de canela
• 1 cucharadita de nuez moscada

Puré de calabaza

En una cazuela pondremos a cocer la calabaza pelada y cortada durante 5-10 minutos. Debe quedar blanda, pero sin deshacerse. Posteriormente la escurrimos para quitarle toda el agua sobrante y batimos.

Bizcocho

En primer lugar, mezclamos el azúcar con el aceite, cuando esté bien integrado, incorporamos los huevos y reservamos.

Mezclamos la harina, gaseosas, sal, canela y nuez moscada.

Posteriormente añadimos poco a poco la mezcla de harina a la masa que hemos hecho en primer lugar con los huevos. Añadimos una cucharada de agua cada vez que incorporamos un poco de la mezcla de la harina.

Cuando esté todo bien integrado añadimos el puré de calabaza preparado previamente y el cacao en polvo. Remueve todo bien y vierte la masa en un molde.

Solo queda hornear durante 55-65 minutos a 175 grados. El bizcocho estará listo cuando pinches con un cuchillo en el centro del bizcocho y este salga limpio.

Desmolda, déjalo enfriar y listo para nuestra noche de Halloween.

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