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El cuchillo de sierra pastelero es la mejor opción para cortar cualquier tipo de repostería sin dañar ni estropear las tartas, bizcochos o pasteles. Aunque en muchas ocasiones se suele recurrir al uso de un cuchillo de pan, si eres un amante de los dulces es recomendable contar con este tipo de accesorios dentro de tu particular set de cuchillos. La hoja de sierra con la que está fabricada favorece el corte de estos alimentos.
La función principal de los cuchillos para repostería es conseguir que los trozos de la tarta o pastel estén perfectamente cortados. Respetando así la textura del propio dulce. La hoja de estos cuchillos se caracteriza por ser recta, también algo curva, ancha, larga y dentada. Suele estar hecha con acero inoxidable. Y puede abarcar grandes superficies sin dañar el bizcocho. La longitud aproximada suele ser entre 25 – 30 centímetros. Dependiendo del fabricante puedes encontrar modelos con mangos de diferente material, entre ellos la madera y el plástico polipropileno.
El cuchillo de repostería puede llegar a parecer innecesario dentro de una cocina. Sin embargo, es el tipo de cuchillo que utilizarás mucho más de lo que puedes llegar a pensar. Gracias a sus características podrás cortar de forma muy precisa las tartas, en cualquier evento o cumpleaños, sin que se pierda ni una sola migaja. Es más, lo puedes utilizar también para rebanar el pan u otros alimentos con similar textura.
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